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中国发布|专家:可正常购买食用进口牛肉海鲜等 但要做好防范

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中国网6月20日讯 20日下午,北京召开第127场疫情防控新闻发布会。谈及进口食品,如牛肉或海鲜能否正常购买问题,国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示,可以正常购买和食用,但要做好防范。李凤琴指出,世卫组织早已明确,经呼吸道和飞沫传播、密切接触传播是新冠肺炎的主要传播途径,到目前为止,国内外未发现通过食物传播新型冠状病毒肺炎的报道;海鲜等食物不会感染新冠病毒但可能被污染。目前,不排除低温冷藏食品及包装材料作为病毒载体,污染环境并引起人类传播的可能。李凤琴建议,购买食物时应选择新鲜、干净的,加工食物、清洁加工器具、洗手时,要选择干净的水。保持食品加工台面的清洁并定期消毒;不要在水龙头下冲洗生肉,如从外边买回来的肉确实需要冲洗,可放到盆里洗,防止水花飞溅造成污染;生食处理完毕后,最好用肥皂和流动的、干净的水洗手,最少20秒;外出购物及接触生食后,手不要揉眼、抠鼻,保持清洁。加工存放食品时要生熟分开,防止交叉污染。食物要煮熟、煮透,彻底加热可以把微生物全部杀灭。要把食品存在于安全温度下。买回生食时,可在放冰箱前先分割,并按照一次食用的量分装;食物做好后尽可能在两小时内吃完,如果不能马上吃完,最好在冷藏条件下冷藏。冷藏之后在吃之前要彻底加热。(编辑:董小迪)

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