光吃果冻没意思?试试这款透明的柠檬冻!酸爽味儿超适合夏天吃

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大家好!我是有米熙子~上次给大家分享了一款可爱系的水果冻~不知道大家喜不喜欢,或者是有没有尝试做~如果没有,那么勤快又苦口婆心的有米熙子,接下来就要继续分享给你们另一款柠檬冻蛋糕啦!哈哈哈~作为仙女的妹子~要出得厅堂,入得厨房噢!这次要介绍的甜点是透明柠檬冻,成品让我联想起了热辣辣的夏天午后,在游泳池泡水的自己,清爽透明哈!这个食谱是由一个妹子Tomei Nohito 所创,她擅长做各种透明的甜点,让原本充满高热量的蛋糕,看起来清爽又不腻,感觉怎么吃都不会胖呢!一起来看看怎么做吧!制作一份透明柠檬冻蛋糕,你需要用到以下材料:1.4寸的冷冻派皮2.透明柠檬茶:2 杯3.吉利丁:5 片(浸泡在水里)4.蛋白:2 份5.糖:2.5 茶匙以下是制作方法~准备好材料一起跟着做噢!1.将透明柠檬茶倒入一个锅中,并煮到沸腾后,加入吉利丁,并搅拌至溶解。2.将这锅倒入冷冻派皮中,并放入冰箱中冷冻 30 分钟。3.制作蛋白霜。准备一个盆子,倒入蛋白和糖,并用搅拌器打发,特别注意糖必须一点一点地慢慢加入,一直打发到呈现蓬松滑顺的状态。如果嫌打蛋白霜麻烦或家里没有喷枪的人,也可以用 200g 淡奶油加上 15 g 细砂糖,打发成奶油霜来替代。4.将打好的蛋白霜倒入糖霜挤花袋中,在透明柠檬派边缘挤一圈作为装饰。5.用喷枪为蛋白霜稍微上色后就可以大功告成啦!是不是也不难?哈哈!步骤不多,而且成品就像是艺术品般的美丽,比普通的柠檬派又更上一层楼。夏天到了,不如在家做一份试试看,果冻闪闪发光的样子配上柠檬酸甜的香味,睡个午觉起来,品尝美味的当下,吃起来又有饱足的幸福感,应该会像仙女般飘起来吧!